Tavuk Sote Tarifi
Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 500 gram tavukgöğsü
- 1 adet yeşilbiber
- 1 adet kırmızıbiber
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Nane
Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
İlk öncelikle tavamızın içerisine çok az miktarda sıvı yağ koyduktan sonra soğanları ekliyoruz. Ardından ince ince doğradığımız yeşilbiberleri ve kırmızıbiberleri ekledikten sonra yumuşayıp, kendini bırakana kadar kavurun. Tavukgöğsünü yıkayıp bir tahta üzerinde küp küp doğrayın. Jülyen olarakta doğrayabilirsiniz. Doğradıktan sonra biberlerin olduğu tavaya koyun ve iyice kavurun. Tavuklarımız kavrulurken bizde bir yandan 2 adet domateslerimizin önce kabuğunu daha sonra küp küp doğrayın. Tavuklarımız bu arada pişmiştir. Pişen tavukların içerisine 1 kaşık domates salçası ile 1 kaşık biber salçası ekleyin. Hepsini harmanladıktan sonra en son domatesleri ekleyin. Kendi kendine pişmesi için bırakın. Bütün malzemeler iyice kavrulduktan sonra tuz, karabiber, nane ve kekiği ekledikten sonra bir kez daha karıştırın. İyice piştikten sonra servis tabağına alıp misafirlerinize ikram edin.
Afiyet Olsun.
