Kahveli Kurabiye Tarifi
Kahveli kurabiye, beş çaylarında misafirlerinize sunacağınız hem yapımı kolay hemde lezzetli bir kurabiye çeşitidir. Kahveli kurabiye yapmak için bazı malzemelere ihtiyacımız var.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 10 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı esmer şeker
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- 2 tatlı kaşığı kahve
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
Kahveli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Kurabiye hamurumuz için ilk önce tuzsuz tereyağımızı bir kabın içerisine ilave ediyoruz. Üzerine 1 adet yumurtayı kırıp, yoğurmaya başlıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra içerisine esmer şekeri ilave edeceğiz. Tekrar karıştırıyoruz. Her bir malzemeyi ekledikten sonra karıştırmak, malzemelerin iyice birbirinin içerisine işlemesini sağlayacaktır. Böylece kekiniz daha lezzetli olacak.
Ardından 2 tatlı kaşığı granül kahveyi ilave ediyoruz. 1 paket vanilyayı da ekledikten sonra tekrar yoğurmaya başlıyoruz. Son olarak mısır nişastası, un ve kabartma tozunu ekleyerek hamurunuz kulak memesi kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurun.
Kahveli kurabiyeleri koyacağımız tepsinin içerisine ister yağlı kağıt isterseniz de sıvı yağ sürebilirsiniz. Daha sonra yaptığınız hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartarak yuvarlayıp tepsinin içerisine koyun. Kurabiyeleri önceden ıstılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
Kahveli kurabiye yaparken dikkat etmemiz gerekenlerin başında kullandığımız tereyağının sıcaklığı gelmektedir. Kullandığımız tereyağı oda sıcaklığında olursa daha kolay bir hamur yoğurma işlemi gerçekleştirebiliriz. İçerisine renk vermiş olan esmer şeker yerine beyaz şeker kullanabilirsiniz. Renk vermesi amacıylada 2 kaşık kadar kakao tercih edebilirsiniz. Böylece aynı kahverengi renkte bir kurabiye elde edebilirsiniz.
