Brokoli Salatası Tarifi
Brokoli Salatası Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 adet brokoli
- 2 adet Jülyen doğranmış havuç
- 1 adet limon
- 3 diş sarımsak
- Sıvıyağ
- Nar ekşisi
Brokoli Salatası Nasıl Yapılır?
Büyük bir tencerenin içerisine su koyup kaynamasını bekliyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra içerisine brokolileri ve Jülyen doğradığımız havuçları ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Brokoli ve havucumuz haşlandıktan sonra süzgeç yardımı ile süzüyoruz. Burada önemli bir püf noktası vermek istiyorum. Haşlandıktan sonra süzüp soğumasını bekliyoruz. Kesinlikle suyla hiçbir şekilde temas ettirmemeliyiz. Çünkü brokoli ve havuçların tadını bozacaktır. Brokoli ve havuçlarınız soğuduysa servis edeceğiniz tabağa alın. Ardından sosunu hazırlamaya geçeceğiz. Bunun için bir küçük kâsenin içerisine 3 diş sarımsağı rendeleyin. Daha sonra 1 adet limonu sıkın. Sıktığımız limonu, rendelediğimiz sarımsağın içine katarak sıvıyağda ekliyoruz. Yaptığımız sosun içerisine nar ekşisini ilave ediyoruz. Burada bir püf nokta daha vermek istiyorum. Ne kadar çok nar ekşisi eklerseniz salatanız o kadar lezzetli olacaktır. Yani kısaca brokoli salatasına lezzet veren nar ekşisidir. Yaptığımız sosu salatamıza ilave ederek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
