Panna Cotta Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram çiğ krema
- 3-4 kaşık vanilya şekeri
- 1 paket agar agar (Jelatin de kullanabilirsiniz ama genelde tercih edilmiyor)
Meyve Sosu İçin:
- 500 gram çilek
- 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
Nasıl Yapılır?
Büyük bir kabın içerisine çiğ krema ve 4 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin. Ardından ocağa koyarak sürekli karıştırıp kaynatın.Ayrı bir kasenin içerisine agar agar koyarak 3 çorba kaşığı su ile iyice karıştırın. Ardından onuda bir tavanın içerisine alarak çok az ısıtın böylece agar açılmış olacaktır. Bu arada kremayı çırpmayı unutmayın yaklaşık bir 5 dakika sonra krema pişmiş olacaktır. Sufle için kullanılan kapları ıslatıyorum.Yaptığımız kremanın içine agar agar döküyorum ve karıştırıyorum. Karıştırdıktan sonra sufle kaselerine yaptığım kremayı döküyorum. Döktükten sonra düzeltiyorum. Veya kremadan dökmeden önce bir meyve peltesi en alt kata serebilirsiniz. Böylece daha güzel görünür. Yaklaşık 3 saat soğuduktan sonra servis edeceğiniz tabağın içerisine alıp ters çevirin. Ardından meyve sosu için çilek ve pudra şekerini mikser yardımı ile püre haline getirin. Yaptığınız püreyi servis aldığınız tabağa dökün. Ardından misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
