Karnabahar Kızartması Tarifi
Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 tane yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1 kâse yoğurt
- Sıvı yağ
- Tuz
Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?
İlk öncelikle yapmamız gereken ilk işlem karnabaharı temizlemektir. Bunun için karnabaharı bir bıçak yardımı ile dallarından ayırın. Temizlediğiniz karnabaharın küçük küçük parçalara ayırıp ortadan ikiye kesin. Temizlediğimiz karnabaharları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlıyoruz. Karnabaharı haşlarken dikkat etmemiz gereken nokta diri kalmasıdır. Yani fazla haşlamayacağız. Karnabaharımız haşlanırken o arada sosunuzu hazırlayabilirsiniz. Bunun için 1 kâse yoğurdun içerisine 2 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin. Tuzunu da ilave etmeyi unutmayıp iyice çırpıyoruz. Bu arada karnabahar pişmiştir. Suyunu süzgece süzerek temiz bir tabağın içerisine alın. Ayrı bir kâsenin içerisine 2 yumurta kırarak ve bir çimdik tuz ekleyerek hepsini karıştırın. Derin bir kızartma tavasının içerisine sıvı yağı dökün. Ardından haşladığımız karnabaharları yumurta sosuna bulayarak tencerenin içerisine atıyoruz. Altını ve üstünü iyice kızarttıktan sonra tabağa alıyoruz. Daha önce hazırladığımız yoğurtlu, sarımsaklı sosu üzerine gezdiriyoruz.
Herkese Afiyet Olsun.
